pure
elegant
refined

exquisite
luxurious
design

Andreas Senn

"Wer nie die ausgetrampelten Pfade verlässt, kommt nur dort an, wo andere schon waren."

Im atemberaubenden Ambiente einer ehemaligen Glockengießerei aus dem 19. Jahrhundert gelingt Andreas Senn ein spektakulärer Kontrast. Frei von allen Zwängen und Normen begeistert Senn mit seinem Team mit einer kosmopolitischen Küchenlinie – ein pointiertes Spiel der Aromen fokussiert auf beste Qualität.

nicht nur ausgezeichnet
sondern ausgezeichent

2 Sterne Guide Michelin 2025
4 Hauben, 18,5 Punkte, Gault Millau 2025
5 von 5 Sternen, Guide À la Carte 2024
98/100 Punkte, 4 Gabeln,
Falstaff Restaurantguide 2025
5 von 5 Kochlöffel, Schlemmer Atlas 2025
5 von 5 Hauben,
Der große Restaurant & Hotel Guide 2025
Koch des Jahres 2016,
Der große Restaurant & Hotel Guide
Falstaff Neueinsteiger des Jahres 2015
Top 100 der Welt (Le Chef Magazin)

Hier verschmelzen höchste Kulinarik und außergewöhnliches Ambiente zu einem Fest für die Sinne.

Menu
Die 5 Geschmacksinne

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.
Wir bitten um Verständnis das wir bei kurzfristiger Bekanntgabe von Allergien nicht reagieren können.

10 Jahre -unser best of:

DIE 5 GESCHMACKSINNE

Steamed Bun I Mangalitza I Hoisin
Manitobabrot I braune Butter I Lorbeer

2019 Bluefin Tuna

Gelber Paprika | Sanddorn | Rettich

2017 Saibling

Schweinekinn | Escabeche | Erbse

2016 Schwarzer Seehecht

Ajo Blanco | Tomate | Zitronat Zitrone

French TOAST

€ 35

Kalbsbries I Schwarzwurzel I Perigord Trüffel

2024 OCHSENMARK

Gold Selection Kaviar I Karfiol I Hefe

2025 KOBE BEEF

2023 Entenleber

2015 Gurke

Menu - "DIE 5 GESCHMACKSINNE"

Wein
Begleitung

Wir servieren Süßwein & Sake 5 cl pro Gang, alle anderen Weine 0,1 l

2023 Sancerre Les Romains

Domaine Vacheron | Loire | Frankreich

2022 Riesling Ried Trenning

Grabenwerkstatt | Wachau | Österreich

2017 350 Cru

Bernhard Ott | Wagram | Österreich

2019 Blanc de Noirs

Gusbourne I Kent I England

€ 15

Upgrade

2015 Sir Winston Churchill

Pol Roger | Eparney | Frankreich

2005 Château Rauzan-Gassies

2éme Cru Classe | Bordeaux | Frankreich

2023 Apasionado

Gurke I weiße Schokolade
Tequila I Grüntee

Wein begleitung

WERDE ZUM

Chef
for a day

Die Sterneküche aus einer neuen Perspektive erleben!

Bei “ Chef for a Day“ schlüpfen Sie selbst ins Kochoutfit und unterstützen unsere Küchenmannschaft rund um Andreas Senn.

Gemeinsam mit unserem Team lernen Sie die Abläufe hinter den Kulissen kennen und heben Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf das nächste Level.

Von der gemeinsamen Besprechung, über die Zubereitung, bis hin zur gelungenen Präsentation in unserer offenen Schauküche.

Was sie erwartet

Gemeinsamer Dienststart mit Meeting

Restaurantrundgang, Posteneinteilung, Mise en place Liste

Gemeinsames Abendessen mit unserem Team

Abendservice im Restaurant

Tipps und Tricks zur Präsentation, Zubereitung und Kombination

Nachbesprechung mit der gesamtem Küchenmannschaft inklusive Feierabendgetränk

Preis EUR 399,00

Damit wir uns bestmöglich um Sie kümmern können, gibt es pro Termin nur eine Stelle als CHEF FOR A DAY! (im Preis inbegriffen sind: Urkunde, Verpflegung und Gutschein für ein 6 Gänge Menü im Restaurant)

Nähere Informationen erhalten Sie unter:
+43 664 4540232 oder info@senns.restaurant

Auch perfekt als Geschenk für alle Hobbyköchinnen & Köche!

WINZERDINNER& MASTERCLASS

Senns &
Friends

Jeden letzen Donnerstag im Monat bieten wir unser spezielles Winzerdinner.

Erleben Sie eine Masterclass mit dem Winzer, gefolgt von einem 4 Gänge Menü inklusive 8 korrespondierenden Weinen vom Weingut! Die maximale Personenanzahl ist auf 12 Plätze beschränkt.

Preis: EUR 299,00 pro Person für ein 4 Gänge Menü inklusive Weinbegleitung, Masterclass und Wasser

Infos und Anmeldung unter:

info@senns.restaurant oder
+43 664 4540232

Anmeldeschluss ist jeweils 1 Woche vor Kursbeginn.

Beginn: ab 18:30 Uhr

Termine

30.01.2025
Weingut Michael Malat, Kremstal

27.02.2025
Weingut Sattlerhof, Südsteiermark

27.03.2025
Johanneshof Reinisch, Thermenregion

Senns bar

Für den kleinen kulinarischen Ausflug oder einen gediegenen Feierabend

NEU:
SENNS.BAR & FOOD LOUNGE

Für alle, die auch aus einem kleinen Besuch ein kulinarisches Erlebnis machen möchten.

20 Sitzplätze im coolen Industrial – Bardesign, original Gerichte aus dem Restaurant als a la Carte serviert.

Rund 2 Dutzend offene Weine mit Schwerpunkt Burgund & Bordeaux, sowie unsere Sen(n)sational Cocktails.

Geöffnet: Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr

AUSGEZEICHNET MIT DEM
GERMAN DESIGN AWARD

EINZIGARTIGE LOCATION IM GUSSWERK

Ein Erlebnis, nicht nur für den Gaumen

Es ist die Fusion aus historischem Industrieflair und einem von modernen Design geprägten Restaurant, das diese Location am Stadtrand von Salzburg so einzigartig macht.

Die Glockengießerei, die hier bis 2003 beheimatet war, blickt auf eine 400 Jahre lange Geschichte zurück. Sie ist nicht nur Heimat, sondern auch Inspiration für die Gerichte von Andreas Senn und seinem Team.

Design und Eleganz

Wo früher die größten Glocken Europas gegossen wurden, entstehen heute in der offenen Küche federleichte und filigrane Kunstwerke am Teller.

Das alles in den historischen Gemäuern mit Backsteinwänden, verstummter Glocke, Eisen und Holz. Ein Erlebnis.

DIE GRENZENLOSE LUST
AM GENUSS

Andreas Senn und sein Team bieten ihren Gästen die besten Produkte, die sie am Weltmarkt aufspüren können. Mit einem außerordentlichen Feingefühl für Aromen, Texturen und überraschenden Kompositionen bleibt die Konzentration immer auf das Wesentliche gerichtet – den Geschmack. Auf diese Weise kommen die Gästen den Genuss von aufregenden Gerichten und kulinarischen Erlebnissen, denen im wahrsten Sinn des Wortes keine Grenzen gesetzt sind.